PRIMEROS

Arroz a banda con alioli de ajo negro.

Causa de pulpo y aguacate. con crema de olivo, mayo anticuchera y quinoa crocante.

Ravioli crujiente de setas, brie y trufa sobre cremoso de castañas y espuma de parmesano.

Alcachofas rellenas de bacalao y gambas gratinadas con holandesa de kimchi.

SEGUNDOS

Sardinas a las brasas, crema de pimientos asados y miso con emulsión de ajo blanco.

Albóndigas de vaca madurada braseadas con salsa de cacahuete, toffee de coliflor y rabanitos encurtidos.

Solomillo de cerdo a las brasas, jus de vino tinto, chalota tostada y café con puré de apionavo.

Tacos de tinga de pollo, nata agria, cebolla encurtida y lima .

*EL MENÚ SEMANAL DE CHADO INCLUYE: PAN, UNA BEBIDA, POSTRE O CAFÉ

PRECIO: 20€

*_{Con cualquiera de estos primeros:}

._{CHULETA DE VACA SIMMENTAL MADURADA A LAS BRASAS(450/500GR) CON PATATAS FRITAS}

_{PRECIO: 32,50€}